Corsevilla – Queso Cabra Gran Reserva – Leche Cruda – Queso Viejo – Sabor Intenso – Gourmet – Perfecto Para Maridar Con – Vino Tinto – Frutos Secos – Pan – Cuña 0,600 gramos aprox.

Nuestro queso viejo Gran Reserva es de personalidad fuerte, recia y sin imposiciones. En la intensidad de su sabor esconde lo auténtico de la leche pura de cabra. Sin mezclas, solo la maduración de lo mejor de la dehesa bajo los ojos de quien entiende su silencio. Al igual que quien tiene algo importante que decir, nunca pasa desapercibido. A su intensidad le sigue un gusto persistente y ligeramente picante reclamando así la atención de todo tipo de paladares. Elaborado artesanalmente con leche pura de cabra de raza Florida. Esta raza, autóctona de nuestra zona, proporciona una leche de calidad que, en este caso, no ha sido mezclada ni tratada. Fermentado de forma natural. Formatos disponibles: cuñas (0,55 kg. ) y mitades (1,1 kg.). Sí, entonces nuestro queso viejo Gran Reserva inundará tus sentidos con su gran aroma y textura. Nuestro queso viejo de cabra tiene una maduración superior a 10 meses. Durante esto 10 meses es fermentado por los aires de Sierra Morena en nuestra quesería para destapar todas sus cualidades. Un queso muy especial que sigue la tradición quesera original. Vive una experiencia única maridando con vino tinto y pan artesano con corteza crujiente. Descubre porque el queso de cabra Gran Reserva es uno de los preferidos por nuestros clientes.
RECOMENDACION DE CONSUMO – Este queso, de gran intensidad, es ideal para tomar solo maridado con vino tinto y un buen pan artesano. Pero, además, ofrece grandes posibilidades culinarias. Podemos acompañarlo de tomates cherrys frescos y unas hojas de albahaca con unas gotas de aceite de oliva virgen extra. La personalidad de su sabor engrandece tanto recetas tradicionales como vanguardistas.
RECOMENDACION DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado no hermético. No recomendable conservar en frigorífico dado que pierde aromas y se reseca por el corte. Temperatura óptima de consumo: 20º – 25º C.
TEXTURA Y COLOR – Textura firme, la corteza es de color natural y el corte amarillento debido a la larga maduración. SABOR Y AROMA – Intenso, persistente y ligeramente picante.
TIEMPO DE MADURACION – Más de 10 meses.
MADURACION – Nuestro queso viejo Gran Reserva inundará tus sentidos con su gran aroma y textura. Nuestro queso viejo de cabra tiene una maduración superior a 10 meses. Durante esto 10 meses es fermentado por los aires de Sierra Morena en nuestra quesería.